4月27日

晚23時(shí)抵達重慶。懷揣著(zhù)對重慶火鍋的向往與敬仰，奔向解放碑。這對于我跟老公這兩個(gè)平日晚9點(diǎn)就睡覺(jué)的老年農村人，得需要多大的犧牲精神啊。

進(jìn)入店內，熙熙攘攘，人聲鼎沸。好容易找到個(gè)空位，赫然發(fā)現已經(jīng)擺放著(zhù)一口超級大鍋。紅彤彤的，用鐵板隔出了井字，也看不出來(lái)是吃過(guò)的還是沒(méi)吃過(guò)的。保守起見(jiàn)，還是要了一個(gè)鴛鴦的鍋底。結果一刻鐘以后才上來(lái)。后來(lái)知道，這里幾乎沒(méi)有人吃鴛鴦鍋底，所以準備起來(lái)費時(shí)，更可氣的是本來(lái)鍋底不收錢(qián)，鴛鴦的就要收了。哎，失敗。

重慶接待的哥們，為我們點(diǎn)了黃鱔片，老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪，珺花，豆皮，竹筍，黑木耳，苕粉，鯧魚(yú)。要解釋一下的是，珺花就是鴨胗，苕粉就是粉條。這里還流行吃三線(xiàn)肉，也就是五花肉。還有生摳鴨腸（有沒(méi)有看恐怖片片名的感覺(jué)？）。

在上海，我也算涮紅鍋的人，在這吃沒(méi)幾口，感覺(jué)嘴唇腫了，想象中如同《東成西就》中梁朝偉的香腸嘴一般。老公呼哧呼哧的埋頭苦吃，只是抽空抬頭說(shuō)聲這個(gè)那個(gè)好吃啥的。我開(kāi)始打望（此詞包含了觀(guān)察，察看，品鑒等等眾多含義，連重慶報紙的標題都有“打望伊拉克”之類(lèi)）起身邊的重慶mm�？傮w印象是，長(cháng)相可以，大多偏瘦，衣著(zhù)暴露。請理解，所謂偏瘦，絕對不是拿我自己為參照物的，切記。但后來(lái)了解到，這些都是上夜班的，可能生活沒(méi)有規律（照老公話(huà)說(shuō)，瘦得象磕藥的）。難怪衣著(zhù)比較暴露，花哨，也是職業(yè)需要么。通過(guò)后面幾天白天的觀(guān)察，發(fā)現重慶mm其實(shí)都比較豐滿(mǎn)。骨架小但全是肉。皮膚白白嫩嫩的。就是納悶怎么男的一個(gè)個(gè)都瘦小干枯而且皮膚也不白？

店名：洞子老火鍋

地址：解放碑的中天酒店旁，還有幾家分店，地址不詳

我推薦：香菜牛肉丸，鯧魚(yú)

老公推薦：老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪

價(jià)格：葷菜8-10元/小碟，素菜2-6元/小碟。量都較少，屬于重慶火鍋里面比較貴，但是又是比較地道的重慶口味，本地人常來(lái)

4月28日

一大早又跑到解放碑吃早飯。老公看到好幾十人端著(zhù)紙碗坐著(zhù)或蹲著(zhù)吃某樣紅彤彤的食物，饞蟲(chóng)又起，也去買(mǎi)了一份。原來(lái)是酸辣粉，4元/碗。后來(lái)上網(wǎng)查到，這個(gè)叫好又多的酸辣粉是重慶著(zhù)名小吃，據說(shuō)下午都要排起好幾百人的長(cháng)隊。我們又碰巧吃到了。我在旁邊的小洞天美食廣場(chǎng)要了一份過(guò)橋抄手，被老公一頓臭罵，說(shuō)花好幾千機票錢(qián)跑重慶是來(lái)吃餛飩的啊。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)真不好吃，建議大家別吃了。

中午吃了著(zhù)名的“翠云水煮魚(yú)”。這可是各地水煮魚(yú)的發(fā)源地哦。要了鰱魚(yú)，25元/斤x3斤半，沒(méi)吃出什么特別的，覺(jué)得跟上海的沒(méi)啥區別。倒是涼菜有個(gè)“功夫紅油耳片”，值得稱(chēng)道，紅油的鮮香加上微微的麻辣，完全滲透到了薄如紙片的豬耳。強烈推薦。12元/例。

下午在“富僑”休息�！案粌S”和”北海道“是重慶最知名的兩大連鎖店。足浴60元/100分鐘，泰式或者中式的全身按摩120元/120分鐘。送刮痧或者拔罐。解放碑這家”富僑“太差了，幾個(gè)按摩師都像是從來(lái)沒(méi)上過(guò)崗的，千萬(wàn)別去。據說(shuō)別家的還能強些，估計開(kāi)在解放碑就是宰外地游客，做一次性生意的。

晚飯是在南濱路吃的老字號“陶然居“。南濱路有很多有名的飯店，比如渝信川菜，秦媽火鍋，大蓉和，七娃子等。點(diǎn)了陶然菜豆花，糯米蒸排骨，田螺，厥根粉，涼拌鴨腸，酸辣鴨血云吞，小菜豆腐湯等。這里最出名的是田螺，結果我們沒(méi)吃完，倒是糯米蒸排骨，吃完了又叫一份。排骨腌過(guò)比較入味，沾少量花椒，糯米包裹，鮮香味濃。我估計這里的菜對于重慶人來(lái)說(shuō)是清淡的了。

吃完飯，逛了一下洪崖洞。外地游客來(lái)，我強烈推薦去看看這地方。對于生長(cháng)在平原的人來(lái)說(shuō)，這真是奇觀(guān)。反正我老公看到以后，只能用“我操“來(lái)表達心中難以言表的感慨。

之后又去喝了“夜啤酒“。其實(shí)就是夜排檔。有炒菜，燒烤，鐵板燒等等。各到各處都是。別的也就一般，但是烤排骨是不得不提的。1元/串，奇好吃無(wú)比，而且如此的便宜。

4月29日

早晨吃了小面，2.5元/碗。真是美味。記住要紅湯的哦。老公要了牛肉粉4.5元/碗，根本不能跟小面比。小面其實(shí)基本就是陽(yáng)春面+辣油，但是據說(shuō)還加有10多種香料或配料，所以味道濃烈。

然后就趕往了九寨溝，那3天的伙食不提也罷，反正我深深地同情藏族同胞。

5月1日

中午航班回到重慶，我倆跟餓死鬼投胎一樣，在某豆花店里面要了肥腸，紅燒肉，土豆牛肉這3個(gè)燒菜，外加粉蒸排骨，2碗豆花，炒個(gè)小白菜，就著(zhù)大米飯一頓風(fēng)卷殘云。豆花，其實(shí)就是我們那里的豆腐花，又稱(chēng)豆腐腦。但咱們那里都是當早飯吃得，而這里卻可以做菜，可以當正餐。

豆花店里面一般有這幾種類(lèi)型的菜：燒菜，店家每天燒好一大鍋子，比如一鍋紅燒肉，一鍋牛肉，有人點(diǎn)就舀一大勺。蒸菜，放在籠屜里面一直蒸著(zhù)的，葷菜為主比如粉蒸排骨，粉蒸肉等。炒菜，就是現炒的，素菜為主。豆花一大碗2元，是蘸佐料吃的，附送米飯管飽。

燒菜基本6-8元，蒸菜也差不多。素菜3-5元�？傊�是非常實(shí)惠的，我覺(jué)得味道還不錯。

晚飯是吃的“譚英雄“魚(yú)頭火鍋。上海的“譚魚(yú)頭“比較類(lèi)似�；疱伇旧頉](méi)有什么好提的，就是辣油比上海的香，濃。鹵菜倒是非常棒，特別是鹵雞爪，我一口氣吃了7，8個(gè)。

5月2日

中午在觀(guān)音橋海關(guān)附近吃了“江記江湖菜“。2人就點(diǎn)了3個(gè)菜：麻椒鉗魚(yú)，饞嘴排骨，麻婆豆腐。上來(lái)以后一看，全是紅通通怪嚇人的，特別是麻椒鉗魚(yú)，我們要了最小的1斤半左右的，結果上來(lái)了一個(gè)比面盆還大的家伙。真不知道如果點(diǎn)個(gè)3，4斤的魚(yú)，他們是否會(huì )使浴缸？

老公一邊大吃，一邊苦惱。吃了這么好吃的麻婆豆腐，回上�？隙ú荒茉冱c(diǎn)這菜了。吃了重慶的火鍋，以后上海的還怎么入口啊。

鉗魚(yú)不知道是什么魚(yú)，但是絕對比青/草/鰱/鯽都好吃。像加大加厚版的帶魚(yú)，肉厚刺少。26元/斤。草魚(yú)什么大概18塊/斤吧。

這家生意不錯，中午都爆滿(mǎn)。味道也的確很好，3個(gè)菜都給我們很深的印象�？上г谟宥毫舻臅r(shí)間太短，否則應該再找個(gè)時(shí)間再?lài)L嘗別的菜的味道。

菜的量也太大，都剩了一半多，只能打包帶走。晚飯就吃了剩菜，到豆花店要了牛肉和炒蓮白（就是卷心菜），將就了。

5月3日

中午吃的是家常炒菜。點(diǎn)了有酸菜嫩兔肉，口水雞，臘味雙拼，干燒青魚(yú)，竹笙燉烏雞，空心菜。

重慶很流行吃兔肉。我們也趕時(shí)髦點(diǎn)個(gè)兔肉。上菜了發(fā)現不是一塊一塊的純兔肉，而是用兔肉肉糜和面粉做成的面餅，什么味道都沒(méi)有。失敗。

口水雞10多塊錢(qián)一份，量大約是上海的3倍。又嫩又香，看上去紅其實(shí)吃口不辣。

沒(méi)什么印象特別深刻的菜肴。

晚上吃了著(zhù)名的“宋記烤鴨”。該烤鴨在重慶比全聚德還有人氣，于是趕去嘗嘗。6點(diǎn)半到的，居然發(fā)號等位子。門(mén)口人行道上已經(jīng)搭起了10來(lái)張桌子，全部爆滿(mǎn)還有無(wú)數人站著(zhù)。還好才等了20分鐘就有了空位�？绝�1只起賣(mài)，48元/只。片完剩下的鴨架他們給做成了火鍋鍋底，免費贈送。我們沒(méi)有經(jīng)驗，又點(diǎn)了老肉片啊，豆腐豆皮啊之類(lèi)的火鍋涮菜。誰(shuí)料火鍋一上來(lái)，發(fā)現鍋里本身就有不少東西了。有冬瓜片，蘿卜片，火腿腸片，豆芽等等，還有3只鴨腿-----奇怪吧，這鴨子居然有3條腿！

1斤烤鴨片出了2碟子，帶少許肉的。面餅和黃瓜大蔥免費加。味道么，反正就是烤鴨味，也沒(méi)什么特別。

就是2人去的話(huà)不好點(diǎn)，難怪店里就沒(méi)看到2人1桌的。宋記是老字號，重慶已經(jīng)有7家分店了。店里熱鬧的過(guò)頭，男男女女都在劃拳，我倆講話(huà)只能靠吼。

5月4 日

之前路過(guò)不少店，招牌寫(xiě)著(zhù)“耗兒魚(yú)““一兔兩吃“。我看著(zhù)名字就覺(jué)得不想吃，但是老公向往了很久。決定中午滿(mǎn)足他一次。

結果一兔兩吃還是沒(méi)有實(shí)現。原因是店家稱(chēng)，一只兔子至少4，5斤，必須得是整只的兔子才給做兩吃的吃法。我們考慮了實(shí)在太浪費，就放棄了。點(diǎn)了單吃得吃法。有尖椒兔肉，泡椒兔肉，麻椒兔肉，香兔鍋等等不同做法。我們選了重慶人吃的作多的做法—麻椒兔肉。上來(lái)一個(gè)巨大的盤(pán)子，盛放著(zhù)一堆貌似辣子雞的東西。嘗了一口，味道也跟辣子雞沒(méi)啥區別。

耗兒魚(yú)據說(shuō)是海魚(yú)，也是紅彤彤的一大碗。肉質(zhì)非常粗，肉頭厚，而且重辣都沒(méi)能掩蓋其腥味。不好吃。

還點(diǎn)了一個(gè)回鍋肉，特肥。

3個(gè)菜就擠滿(mǎn)了整張圓桌，在上海絕對夠5，6個(gè)人吃的。

因為中午吃得太飽，晚上一直沒(méi)餓。9點(diǎn)多去吃排檔。終于實(shí)現了之前的愿望，我吃了10串烤排骨。真香。

(洪崖洞夜景)

(洪崖洞介紹)