黃昏暉染瓊江河畔

——潼南菜花節㈧　　

看見(jiàn)前面的船�？吭诹藷煵◣X觀(guān)景攝影長(cháng)廊下的河岸邊，我們以為所有的船兒都會(huì )一樣，結果，我們的船不靠那兒，直接到了小鎮的碼頭。哎呀呀，沒(méi)法，下了船上岸，我們只好多花十多分鐘，急急忙忙地繞道兒趕往小鎮外的制高點(diǎn)——煙波嶺觀(guān)景攝影長(cháng)廊。走到攔河堤壩上時(shí)，已是近黃昏，然而，夕陽(yáng)西下的瓊江河顯得更加嫵媚，多姿多彩。登上山頂，來(lái)到煙波嶺觀(guān)景攝影長(cháng)廊前，那號稱(chēng)要申報吉尼斯的油菜花太極圖盡收眼底，但在晚霧之中已經(jīng)有些兒模糊。據說(shuō)，那油菜花太極圖直徑有108米，主要由油菜花和小麥組成。站在山頂，農家耕田在夕陽(yáng)下，閃耀著(zhù)耀眼的亮麗，美得讓人陶醉。我們一直呆到太陽(yáng)下山。進(jìn)了小鎮，在一家沒(méi)有店招的小館，店主給我們介紹了幾道菜。其中就有江湖名菜——太安魚(yú)。太安魚(yú)，俗稱(chēng)坨坨魚(yú)。太安鎮是川渝交通要道，產(chǎn)嘉陵江鰱魚(yú)。在太安鎮停車(chē)的司機們發(fā)現了這里的魚(yú)味道鮮美自然，并且做法特別，然后就流傳到了各地。八十年代末，太安魚(yú)還成為了重慶的一大名菜。太安魚(yú)，一定要選鰱魚(yú)做，因為鰱魚(yú)肉嫩、刺大，免得被卡。一會(huì )兒功夫，一盆太安魚(yú)就上了桌。紅彤彤的濃湯，香氣四溢，湯里浮著(zhù)的魚(yú)塊竟然做得跟豆腐，嫩嫩的，魚(yú)肉爽滑。一頓晚飯吃下來(lái)，比較便宜。

(潼南菜花節)

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