中山古鎮

時(shí)間：2009-11-25  來(lái)源：fzflxx.com  作者：cqw.cc 我要糾錯

中山古鎮地處川、渝、黔三省市交界處，位于重慶江津區南部山區筍溪河畔，自古就是貿易繁榮的水陸碼頭，其歷史可上溯至春秋戰國乃至新石器晚期，據南宋《清溪龍洞題名》碑刻記載的可考歷史就有853年。如今，小鎮上長(cháng)約千米的老街與吊腳樓互相輝映，銀鋪、鐵染房、布店以及老酒館、老茶館、老藥鋪等一應俱全，一派古色古香。其境內散布的古莊園古寨、古堡、古寺廟、古橋、古墩等人文遺存，留下許多故事，仍在百年不衰地流傳。

悠久歷史，伴隨著(zhù)悠久的文化。中山人歷代恪守“千年商德、親情無(wú)限”的傳統美德，至今還保著(zhù)一種古老的風(fēng)俗習慣，特別是重大傳統節日，但凡前來(lái)古鎮的商販、游人、挑夫……只要碰上了，各家各戶(hù)都會(huì )盛情相邀一同進(jìn)餐。如不能回家，即由古鎮管吃管住，并免收一切費用，此風(fēng)俗已延續千年。如今，春節在中山細品長(cháng)街盛宴，體味濃濃親情，共吃團圓飯，已然成為這里最顯著(zhù)的標志。

這一天，整個(gè)老街被游客擠得水泄不通，只見(jiàn)家家戶(hù)戶(hù)門(mén)上貼著(zhù)春聯(lián)，窗欞上張掛著(zhù)點(diǎn)亮的檐燈。臨近中午，上百桌的團年飯沿長(cháng)街一字排開(kāi)，非常壯觀(guān)。開(kāi)席前，按風(fēng)俗要舉行古老的敬神、祭祖、祈福等傳統儀式，由頭扎白帕、身著(zhù)長(cháng)衫的幾位長(cháng)者率領(lǐng)，他們站在擺滿(mǎn)豬頭、豬尾、瓜果、糕點(diǎn)的香案旁，點(diǎn)燃香燭錢(qián)紙，雙手抱拳對天地、祖宗鞠躬叩首，祈求上天和祖宗保佑來(lái)年風(fēng)調雨順，家庭美滿(mǎn)幸福。

祭祀后，人們紛紛入席坐下，熱氣騰騰的各式傳統菜品陸續被端上桌子，在鞭炮和鑼鼓歡慶聲中，開(kāi)始推杯換盞,縱情豪飲,真正體會(huì )到“來(lái)者都是客,全憑嘴一張,相逢道聲好,吃喝不分家”的其樂(lè )融融氛圍。人們都在用自己的熱情和善意為這個(gè)節日增添色彩。

但凡去過(guò)中山鎮過(guò)新年的人，都會(huì )忍不住回味：這大概是一年中最隆重最豐富的年飯了。紅紅火火，就像是對一年幸福生活的總結，也是對來(lái)年豐收的期盼。

為迎接新年的到來(lái)，古鎮每年舉辦一屆 “生態(tài)年豬節”活動(dòng)，歡迎八方賓客與本地居民去免費品嘗一頓特別的“刨豬湯”。當地人說(shuō)，吃“刨豬湯”是每年殺豬過(guò)年必備節目之一，以示主人的熱情、好客，大家一起享受豐收的喜悅，表達來(lái)年風(fēng)調雨順，圈滿(mǎn)豬肥的美好愿景。

早上9點(diǎn)，廣場(chǎng)上已經(jīng)萬(wàn)人云集，現場(chǎng)一字排開(kāi)擺放著(zhù)10余口大鍋，場(chǎng)中央擺放著(zhù)早已宰殺完畢掛著(zhù)紅花的大肥豬。在熱鬧響亮的鞭炮聲中，照例進(jìn)行祭祀儀式，燒香，敬酒，化錢(qián)，拜菩薩，祈求來(lái)年六畜興旺，人民生活和諧富足。隨后，三四十桌豐盛的年菜每桌配有大盆熱氣騰騰的“刨豬湯”，人們喝著(zhù)農家自釀米酒，品味頰齒留香的肥嫩豬肉，濃濃的歡慶場(chǎng)面把小鎮攪得熱鬧非凡。

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