郁山三香--因產(chǎn)自郁山鎮而得名。以半肥瘦豬肉、雞蛋、紅薯淀粉為主要。將肉切碎后，加入淀粉、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜、生姜等佐料加入后，拌勻并捏成條狀，上籠蒸熟即可食用。此品金黃色，精瑩油亮，碎肉列口可見(jiàn)，香氣濃烈，錦韌滑舌，味豐可口。全縣農村和城鎮皆在過(guò)節和重大事務(wù)中制作三香待客，唯郁山三香色香味俱佳成為上品，因而重慶、涪陵、黔江等地都有"郁山三香"各號產(chǎn)品面市。