青草壩蘿卜種植歷史悠久。傳說(shuō)當年曹操下江南帶領(lǐng) 83萬(wàn)人馬路過(guò)青草壩，官兵又餓又渴，曹操看到當地的蘿卜又大又多，于是就下令官兵們吃，吃了三天三夜沒(méi)吃完，剩下的蘿卜就化成江水，流下去把下江人淹得喊天叫地，三天不退。據當地的百歲老人高百誠回憶，其祖上種植青草壩蘿卜可能始于清乾隆41年左右。1924年，大戶(hù)李九成，組織農民大力種植青草壩蘿卜，用船運往周邊及江浙一帶販賣(mài)，一舉成為當地有名的富翁。民國時(shí)，青草壩年年都在禹王廟做廟會(huì )，廟會(huì )上就用青草壩蘿卜做菜吃齋。同時(shí)還要評選“蘿卜大王”，誰(shuí)家的蘿卜最大最重就是“蘿卜大王”，要搭臺唱戲以慶賀豐收，據說(shuō)有位叫孔合川的保長(cháng)家，就出了個(gè)10多斤重的大蘿卜�？箲饡r(shí)期，重慶作為國民政府“陪都”時(shí)，有一架美國飛機曾被日軍擊落于青草壩，死里逃生的美國飛行員靠青草壩蘿卜充饑才活了下來(lái)，后國民政府派兵來(lái)青草壩接應盟軍飛行員時(shí)也將青草壩蘿卜帶回重慶，使青草壩蘿卜聲名大振，連蔣介石也點(diǎn)名要吃渠河二郎灘下的青草壩蘿卜，使青草壩蘿卜在重慶成為-貨。人們贊譽(yù)“青草壩的蘿卜煮臘肉，不放油鹽都好吃”“青草壩，蘿卜大，不放油鹽吃得下”，“青草壩，立冬蘿卜小人參”。以至于青草壩現今還流傳著(zhù)這樣的一首兒歌：“蘿卜紅、蘿卜白，說(shuō)起蘿卜都曉得；蘿卜香，蘿卜甜，蘿卜出來(lái)快過(guò)年�！�

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