石蟆鎮是重慶唯一規模種植橄欖之地，是重慶市命名的“橄欖之鄉”。從1998年起，石蟆鎮進(jìn)行農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，打造橄欖特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)擴大生產(chǎn)，開(kāi)辦“農家課堂”，加強農民技術(shù)培訓；同時(shí)擴大銷(xiāo)售規模，打通銷(xiāo)售渠道， 目前該鎮橄欖種植面積達6萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮橄欖2000噸，果農人均增收3000元，其綜合產(chǎn)值已達1.5億元，占全鎮農業(yè)總產(chǎn)值30%，橄欖已成為該鎮特色農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

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