江牌”牛肉脯是選用武陵山區天然草資源放養的優(yōu)質(zhì)黃牛，經(jīng)嚴格的宰前宰后檢疫，精選其后腿瘦肉為原料，運用傳統工藝與現代高科技技術(shù)相結合精制而成的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　2000年重慶市政府命名為“消費者最喜愛(ài)產(chǎn)品”稱(chēng)號；
　　2001年入選為地方“旅游指定商品”、“消費者信得過(guò)商品”和“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”。