張鴨子品牌。1976年2月，張興海搬遷到梁山鎮大河壩街道三一八國道路邊，建起了小作坊，擴大了經(jīng)營(yíng)規模。同年8月，他把鹵鴨料方由原來(lái)的28味名貴藥材增加到36味，研制出具有巴渝特色的鹵烤鴨，成為地方名特小吃。1992年6月，張興海在大河壩街道138號租賃門(mén)面，建起鹵鴨作坊和經(jīng)營(yíng)小店；隨后，又在梁山鎮西城路422號擴大生產(chǎn)加工鹵鴨場(chǎng)地和餐飲經(jīng)營(yíng)面積，火爆梁平和周邊區縣，創(chuàng )立了張鴨子品牌。

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