重慶萬(wàn)盛美食---沈師傅臘肉
時(shí)間：2019-01-20 來(lái)源： 作者： 我要糾錯
沈師傅臘肉是把新鮮土豬肉腌制一定時(shí)間后，掛在自家土灶上，再用柏樹(shù)枝煙熏，在灶上熏一段時(shí)間后便收藏起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干，陰干持續時(shí)間一年以上。吃起來(lái)口感醇香，臘味十足、味道特別。
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